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《发酵工程》是生物专业的核心课程，为适应北京产业结构调整，提高学生的综合素质和就业竞争力，太阳成集团tyc7111生物专业对《发酵工程》课程基于产业结构进行了教学内容的优化，并对教学方法进行系列改革，引入研究型教学实验方法，并对阶段考核方式进行了探索和改革，取得了较好的教学效果。